بررسی اثر متیونین بر خصوصیات هیستومورفومتری روده ی باریک جنین مرغ

صنعت طیور برای رسیدن به حداکثر عملکرد رشد و بازدهی تولید گوشت، از ابعاد گوناگونی از جمله تغذیه، ژنتیک و مدیریت برای پیشبرد اهداف خود بهره گرفته است. اهمیت رشد و تکامل به موقع دستگاه گوارش برای دستیابی به عملکرد بهینه در جوجه های گوشتی از یک سو و نقش عمده ای که تغذیه و برخی مواد مغذی در رشد و نمو و عملکرد مناسب این دستگاه و تکامل پرزهای روده ی کوچک دارند، سبب شده تا توجه ویژه ای به استفاده از مکمل های خوراکی که اثرات مثبتی در این مورد داشته اند، صورت گیرد. اصلی ترین محل جذب مواد مغذی در دستگاه گوارش روده ی کوچک است که ریخت شناسی آن متأثر از فلور میکروبی و شرایط تغذیه ای پرنده می باشد و اطلاعاتی درباره ی سلامتی و کارکرد آن می دهد. امروزه با استفاده از روش های تزریق در داخل تخم مرغ، سعی در بهبود دوره پس از تفریخ و افزایش بهره وری در صنعت طیور است. بر این اساس، در این مطالعه، اثر تزریق مقادیر مختلف اسیدآمینه متیونین به عنوان اولین اسیدآمینه محدود کننده، درداخل تخم مرغ در روز 4 انکوباسیون و اثر آن بر پارامترهای هیستولوژیک و هیستومتری روده در جنین 18 روزه بررسی گردیده است. نتایج این مطالعه نشان داد که متیونین در مقدار 40 میلی گرم، دارای آثار بهینه بر خصوصیات روده باریک در مقایسه با سایر مقادیر و نیز گروه شاهد می باشد.